ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা – শুভেন্দু চট্টোপাধ্যায়
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা শুভেন্দু চট্টোপাধ্যায় LACTOSE INTOLERANCE Lactose intolerance কী তা জানার আগে আমাদের জানতে হবে Lactose কী? এটি কীভাবে আমাদের পরিপাকনালীতে পরিপাককৃত হয়? এবং এই Lactose এর উৎস কী? প্রথমে আমরা জেনে নিই Lactose কী? Lactose হল দুগ্ধ শর্করা বা দুধে উপস্থিত কার্বোহাইড্রেট। এই Lactose এর উপস্থিতির জন্য দুধের স্বাদ মিষ্টি হয়। এই Lactose বা দুগ্ধ শর্করা হল দ্বিশর্করা বা Disaccharide কারন Lactose এর মধ্যে দুইরকমের কার্বোহাইড্রেট বা শর্করা মিশ্রিত থাকে এরা হল গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজ। অর্থাৎ Lactose হল…
