গাধা এবং ঘোড়া
সন্তোষ উৎসুক
আমাদের বাড়িতে কিছু অতিথি এসেছিলেন। বিভিন্ন ধরনের আলোচনা সেখানে শুরু হলেও. কোনো রোমান্টিক কথোপকথন থাকলেও, সেখানে দামি সবজির প্রসঙ্গ অবশ্যই আলোচনায় উঠে আসে। প্রথমত, সবজির ঘাটতি, দ্বিতীয়ত, সেগুলোর দাম বেশি এবং তৃতীয়ত, গৃহিণীরা আজ কী বানাবেন আর কী রান্না করবেন তা নিয়ে স্থায়ী দ্বিধায় পড়ে যান। এটা আলাদা ব্যাপার যে ইউটিউবে লক্ষ লক্ষ চ্যানেল ফ্রিতে খুব সুস্বাদু খাবার তৈরির রেসিপি দেখিয়ে যাচ্ছে। আমাদের এক বন্ধু বলল, আজকাল আমরা সবজি বা এমনকি ভাল আপেল খুঁজে পাচ্ছি না। আরেক বন্ধু বলল, পেঁয়াজ কখন দামি হবে বলতে পারব না।
এখানে বহু বছর ধরে দেখা যাচ্ছে, ফলগুলির উপর একটি ছোট স্টিকার সাঁটানো হয়েছে যার উপরে সেরা, সুপার বা প্রিমিয়াম মানের লেখা রয়েছে। কিছু স্টিকা্রে ফলের ফটোও থাকে, সেটা ভালো মানের কিনা সেটা আলাদা ব্যাপার। ফলমূল ও শাকসবজি বিক্রি করতে গিয়ে কেমন আচরণ করা হচ্ছে তা কারও কাছে গোপন নেই। বড় পাতা, আলু, কাঁচালু, মাটি দিয়ে আদা, ধনে ও পুদিনাসহ সবজি বিক্রি হচ্ছে।
দরিদ্র ভারতীয় ভোক্তারা, যারা যেকোনো কিছু কিনে খেতে পারে, তারা ফলের গায়ে ‘গুণমান’ লেখা দেখে অবিলম্বে ‘বিপথগামী’ হতে শুরু করেন। বিক্রেতাও এটি ভাল পছন্দ করে। আমি অবাক হয়েছিলাম যখন আমি আপেলের উপর ‘গুণমান আলফোনসো ম্যাঙ্গো’ লেখা একটি স্টিকার দেখেছিলাম, যেটিতে কোনো আমের একটি ছোট ছবিও ছিল। স্টিকার লাগানো ব্যক্তির ইচ্ছাকৃত ভুলের কারণে অনেক ক্রেতার কাছে মিছে ব্যাপারগুলিও আমের সুগন্ধির মতো ছড়িয়ে পড়ে। সাধারণ জাতের আপেল আছে, কিন্তু সেগুলোকে লখনউয়ের ঐতিহাসিক বাগানের সুস্বাদু বিশেষ আমের মতো দেখানো হয়।
এটা সত্যি যে গাধাকে ঘোড়ায় রূপান্তরিত করার সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যও রয়েছে আমাদের। নির্বাচনে কোনো একটি দল সংখ্যাগরিষ্ঠতা না পেলে গাধাকে সুপার ঘোড়া বানানোরও গণতান্ত্রিক রীতি রয়েছে। এই প্রক্রিয়ায় কাজটি স্টিকার ছাড়াই করা হয়। আচরণবিধির মৌসুমে অনেক খচ্চর, ভেড়া ও গাধা বিভিন্ন ধরনের চামড়া পরে ঘোড়ার মতো দেখতে চেষ্টা করে। নির্বাচনের ফলাফল, সময় ও ভাগ্য তাদের পক্ষে থাকলে তারা প্রমাণিত হবে ভালো জাতের ঘোড়া। ঘোড়া হয়ে ওঠার পর ওরা যে ঝাড়ফুঁক করে তাও আশ্চর্যজনক। ঘোড়ার ঐতিহ্যবাহী ব্যবসা আবার বাজার দখল করে এবং রাজনৈতিক গাধারা ঘোড়ায় পরিণত হয় এবং লাখে নয় কোটিতে বিক্রি হয়। অনেক সময় দাম কয়েক কোটি টাকা পর্যন্ত চলে যায়।
এখন ব্যাপারটা কোথায় থেকে গেল? পরিষ্কার কথা হলো আপেল হোক বা আম, পেঁয়াজ হোক বা সবজি, যখনই বাজার ব্যবস্থাপনা চায় মুদ্রাস্ফীতি বাড়ে। আর সাধারণ মানুষের অবস্থা এমন গাধার মত যে ঘোড়া হওয়ার কথা চিন্তাও করতে পারে না।
(Feed Source: prabhasakshi.com)